Bolo de Festa com Tubetes e m&m's

               

Fiz este bolo para o aniversário de 1 aninho do meu sobrinho, ficou lindo, mas diferente dessa foto, coloquei tubetes ao redor. Vamos à receita!

Massa de Pão-de-Ló (fazer 2)

Colocar na batedeira, velocidade alta, na seguinte ordem:

05 claras, bater até ficar em neve e acrescentar aos poucos

10 cs de açúcar

05 gemas, a partir daqui bater pouco tempo

10 cs de farinha de trigo

01 cs de fermento em pó químico

Se quiser variar a cor, coloque 05 cs de chocolate em pó ou achocolatado

Assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos.

Recheio (fazer 03)

200 g de doce de leite

200 g de creme de leite ou nata

Misturar bem, até formar um creme.

Cobertura (faça somente na hora de decorar o bolo)

04 claras em neve

12 cs de açúcar

Levar ao fogo baixo, quando começar a embranquecer, tira do fogo e bate na batedeira, na velocidade máxima, até ficar bem firme.

Abra os discos de pão-de-ló, ficarão 04. Coloque a massa, o recheio e por cima de cada recheio, bombom picado, a seu gosto, eu uso Surreal de chocolate. Monte o bolo dentro de um pote de plástico, forrado com filme plástico (para desenformar fácil) e deixe por 24 horas na geladeira ou menos tempo no freezer. Fica mais fácil para decorar, ele não "despenca"!

Coloque a cobertura, em volta do bolo, "grude" os tubetes (pode ser wafer, chocolate, bombom, bis, etc) e por cima m&m's à vontade!!! Fica muito bonito e delicioso, mas cuidado, é uma "bomba calórica"!!!

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Pavê 

Ele pode ser feito com a massa de qualquer tipo de bolo (pão-de-ló, de baunilha, de laranja, etc) ou bolacha champagne. Mas vou passar a receita original.

Massa do pavê

Bater bem:

03 cs de margarina

02 gemas

2 xc de açúcar

01 cc de baunilha

Acrescentar:

02 xc de farinha de trigo

01 xc de maizena

01 cs de fermento em pó químico

01 xc de leite

E continuar batendo. Por último acrescentar:

02 claras em neve

Assar em forno médio, pré-aquecido, por 45 minutos.

Creme

1/2 litro de leite

03 cs de maizena

1/2 lata de leite condensado

03 cs de açúcar

02 gemas

Levar ao fogo até ficar firme.

Cobertura

02 claras em neve

05 cs de sopa de açúcar

Bater até formar um glacê, depois acrescentar:

01 lata de creme de leite

Fazer as camadas, intercalando bolo com o creme, colocar a cobertura e cobrir com coco ralado (ou amendoim triturado). Servir gelado.