Torta de Limão

                        

             

Duas receitas!

Receita 1

Ingredientes

Massa:

100 g de manteiga (temperatura ambiente)
½ xc de açúcar
2 gemas
1 e ½ xc de farinha de trigo

1 cc de fermento em pó
Raspas de limão

Recheio:

1 lata de leite condensado
4 cs de suco de limão
Raspas de limão

Cobertura:

2 claras;
3 cs de açúcar
* usar uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro).

Modo de Preparo:

1.    Bata na batedeira por aproximadamente dez minutos e em velocidade média, a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme com aparência esbranquiçada. Sobre este creme peneire aos poucos a farinha de trigo e o fermento, junte as raspas de limão e misture bem com as mãos, até formar uma bola macia e que desprenda das mãos.

2.    Deixe descansar por meia hora e então abra a massa com a ajuda de um rolo em uma superfície polvilhada com farinha. Forre o fundo da fôrma.

3.    Fure o fundo da massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente meia hora, ou dependendo de seu forno, até a massa ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

4.    Enquanto esfria, faça o recheio, misture o leite condensado com o suco e as raspas de limão e reserve. Para a cobertura, bata as claras em neve adicionando aos poucos o açúcar até obter um ponto de suspiro (firme).

5.    Coloque o recheio na torta já fria e sobre ele a cobertura. Leve ao forno quente (220°) até o suspiro dourar (deve levar mais ou menos dez minutos).

6.    Remova o aro da fôrma e para deixar sua torta bem linda, passe para um prato grande e raso.

7.    Caso queira, pode substituir a massa da torta por uma massa semi-pronta que é encontrada nos supermercados.

Receita 2

Ingredientes:

1 pacote de biscoito maizena
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 limões (para suco)
4 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

Triture bem o biscoito de maizena no liquidificador até virar farelo.
Junte este farelo na manteiga, amasse bastante para virar uma massa.
Espalhe-a sobre um tabuleiro (ou travessa).
Misture o leite condensado, o creme de leite e o limão.
Coloque esse creme por cima da massa de biscoito.
Leve ao forno por 15 minutos, deixe esfriar e coloque na geladeira.